Pain de gênes au citron : la version fraîche qui change tout
On sort un pain de Gênes du four, la mie est dense, parfumée à l’amande, et pourtant il manque quelque chose. Un éclat, une fraîcheur qui ferait oublier le côté gâteau de voyage un peu sage. C’est exactement ce que le citron frais apporte quand on l’intègre à chaque étape de la recette, pas seulement en zeste décoratif sur le …
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