Pourquoi la température de votre congélateur est essentielle pour conserver les aliments ?

À -12 °C, la prolifération des micro-organismes ralentit sans s’arrêter totalement. À -18 °C, la multiplication bactérienne est stoppée, mais la qualité de certains aliments commence déjà à décliner si cette température n’est pas strictement maintenue. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire, un écart de quelques degrés peut doubler le risque de dégradation des produits.

Certains congélateurs affichent des températures …

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