Poêle : Quelle matière choisir pour une cuisson saine ?

Oubliez les idées reçues : la matière d’une poêle n’a rien d’anodin pour la santé. L’aluminium nu laisse parfois des traces indésirables, surtout lorsqu’il rencontre l’acidité des tomates ou du citron. La fonte brute, elle, libère du fer, ce qui peut s’avérer salutaire… ou devenir un souci selon la sensibilité de chacun. Quant au revêtement antiadhésif, il ne pardonne aucune …

L’article Poêle : Quelle matière choisir pour une cuisson saine ? est apparu en premier sur Matin Gourmand.

A voir aussi : Laitue et perte de poids : quelle variété choisir ?