Métier en pénurie : quel est le plus recherché à ce jour ?

Un rideau de fer qui tombe sur une boulangerie à l’aube : l’image paraît insensée, presque comique. Pourtant, cette scène improbable trouve écho ailleurs, là où des entreprises baissent le rideau faute de bras à embaucher. Derrière les étals pleins à craquer, une réalité mord : certains métiers désertés voient leurs offres s’empiler, sans que personne ne vienne les décrocher.…

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