Comment cuisiner le gattilier, ce fruit en G aux saveurs insolites ?

Certains fruits restent dans l’ombre, à la marge de nos étals, porteurs de saveurs inattendues et d’usages oubliés. Le gattilier, longtemps cantonné aux remèdes d’herboristes, commence à s’inviter dans la cuisine de ceux qui cherchent des chemins de traverse gustatifs.

Au fil des siècles, le gattilier s’est taillé une réputation presque confidentielle, bien loin des recettes populaires. Pourtant, quelques régions, …

A lire en complément : Cuisiner le lapin à la moutarde à l’ancienne : une recette riche en saveurs

The post Comment cuisiner le gattilier, ce fruit en G aux saveurs insolites ? appeared first on Les Recettes Légères de Chrissy.

A lire en complément : Comment bien cuisiner avec un wok en inox : nos conseils