Consommation de tomates traitées : risques de la bouille bordelaise ?

La bouillie bordelaise, un mélange de sulfate de cuivre et de chaux, est fréquemment utilisée dans l’agriculture pour protéger les cultures de tomates contre les maladies fongiques. Son usage soulève des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire et à l’impact environnemental. Les résidus de cuivre peuvent s’accumuler non seulement sur les fruits, mais aussi dans le sol, affectant potentiellement la …

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