Comment épaissir une sauce avec des ingrédients naturels
Pour réussir une sauce onctueuse sans recourir à des épaississants industriels, plusieurs alternatives naturelles s’offrent à vous. La farine et la fécule de maïs, par exemple, sont des classiques. Il suffit de les mélanger avec un peu d’eau froide avant de les incorporer à la sauce chaude, en remuant jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Les légumes râpés ou en purée …
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